Les fromages au lait de vache :

A la Fromagerie vous aurez le choix entre une multitudes de fromages de lait de vache :

Pâte molle, pressée cuite ou non cuite, à croûte fleurie ou lavée, à pâte persillée...

Si vous ne savez que choisir n'hésitez pas à nous demander conseil !

Aquitaine - Midi Pyrénée

  • Laguiole (AOP)
  • Bethmale
  • Phebus

Auvergne

  • Saint Nectaire (AOP)
  • Cantal jeune (AOP)
  • Cantal Fermier  (AOP)
  • Bleu d'Auvergne (AOP)
  • Fourme d'Ambert  (AOP)
  • Salers (AOP)
  • Cantal Vieux

Bourgogne Champagne

  • Petit Gaugry
  • Langres (AOP)

Franche Comté Alsace Lorraine

  • Munster (AOP)
  • Comté 12mois (AOP)
  • Comté 36 mois  (AOP)
  • Morbier (AOP)
  • Mont d'Or (AOP)
  • Ail des ours
  • Bleu de Gex (AOP)
  • Cancoillote
  • Emmental Grand Cru

Nord

  • Mimolette 24 mois
  • Boulette d'Avesnes (AOP)

Normandie

  • Camenbert (AOP)
  • Pont l'Evêque (AOP)
  • Livarot  (AOP)
  • Neufchâtel (AOP)
  • Brillat Savarin

Rhône-Alpes

  • Saint Félicien
  • Saint Marcellin

Savoie

  • Beaufort  (AOP)
  • Reblochon (AOP)
  • Tome de Savoie (AOP)
  • Raclette

Thierache Brie

  • Maroilles (AOP)
  • Brie de Melun (AOP)
  • Brie de Meaux  (AOP)
  • Brie Noir
  • Brie Truffé
  • Coulommiers

Italie

  • Taleggio (AOP)
  • Gorgonzola (AOP)
  • Parmigiano 16 mois (AOP)
  • Parmigiano 36 mois (AOP)

Fromage de bufflonne

  • Mozzarella tressée (AOP)
  • Mozzarella Boule (AOP)
  • Scarmozza Fumée
  • Mozzarella Burrata

Hollande

  • Gouda Truffe
  • Gouda vieux 30 mois

Royaume Unis

  • Stilton
  • Cheddar Fermier

Suisse

  • Cironé
  • Spahn
  • Vacherin Fribourgeois
  • Cousin
  • Tête de Moine
  • Tome Vaudoise Truffée

Les fromages au lait de chèvre :

La Fromagerie vous propose des fromages de lait de chèvre frais ou affinés plus ou moins longtemps. Ils accompagneront vos salades ou se dégusteront chauds sur du pain frais ou pourquoi pas relevés de confitures de fruits..

Aquitaine - Midi Pyrénée

  • Catal
  • Rocamadour (AOP)
  • Le petit Fiancé
  • Bouyguette
  • Tome de Chèvre Tarn
  • Cabrioulet

Centre Val de Loire

  • Chavignol (AOP)
  • Saint Maure (AOP)
  • Pouligny Saint Pierre (AOP)
  • Valençay (AOP)

Méditérranée

  • Pélardon (AOP)
  • Banon (AOP)
  • Tome de Provence
  • Chèvre aux baies

Poitou Charentes

  • Chabichou (AOP)
  • Saint Denis (AOP)

 

Les fromages au lait de brebis :

La Fromagerie vous propose des fromages au lait de brebis issus d’une véritable culture fromagère de tradition pastorale, fabriqués au gré des saisons. Grâce à leurs goûts frais et uniques, leur diversité de saveurs et leur grande douceur, les fromages de brebis seront des produits de choix pour vos menus ou apéritifs!.

Aquitaine - Midi Pyrénée

  • Roquefort Vernières (AOP)
  • Roquefort Combes (AOP)
  • Le Cupidon
  • Tome Aveyron
  • Tome de Béarn
  • Tome de Vallée d'Asp
  • Tome Piment / Poivron

Corse

  • Brin d'Amour
  • Afiletta

Italie

  • Pécorino Pepato (AOP)
  • Pécorino Truffé

Espagne

  • Manchego 12 mois