Fromage bleu Suisse : Le Blaue Meise
Histoire
Le nom de ce fromage est né de la connaissance limitée du français par l'équipe de Jumi.
Au départ, nous voulions l'appeler "bleu maison" et nous l'avons emmené au marché de berne.
Mais à chaque fois que Finä prononçait le nom, il ressemblait plutôt à la "blaue meise" (mésange bleue) et le nouveau nom s'est rapidement imposé.
Nous trouvons que cet adorable oiseau bleu avec son plumage s'accorde parfaitement avec notre fromage à pâte molle et à la robe bleue.
C'est un bleu crémeux et fin.
La moisissure se trouve plutôt à l'extérieur, avec un coeur blanc à l'intérieur.
Un fromage agréable...
Terrain de jeu
Imaginez que vous êtes assis en bonne compagnie dans le soleil- coucher sur un banc avec un verre de vin, un du pain croustillant et un morceau de "blaue meise".